Polarität
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Im Alltag unterscheiden wir bei Löslichkeiten zwischen wasser- und fettlöslich. Wenn man die Struktur der Moleküle, Ionen, … auf Teilchenebene betrachtet, fällt auf, dass es mit den Polaritäten zusammenhängt. Die Polarität lässt sich an einem Wasser-Molekül gut erklären: Das Sauerstoff-Atom zieht die Elektronen in der chemischen Bindung stärker an sich,…