Der Proteinnachweis, auch Biuret Reaktion genannt, dient dem Nachweis von Proteinen (Eiweiß) in einer Probe. Damit ihr wisst, wie der Nachweis funktioniert und wie ihr einen positiven Proteinnachweis erkennen könnt, schaut das Video aufmerksam an. Wenn eure Lehrperson das Okay für die selbstständige Durchführung gegeben hat, könnt ihr den Versuch beginnen, sobald dieses Video zu Ende ist. Solltet ihr den Nachweis jedoch nicht selbstständig durchführen können, klickt unten auf den violetten Button um zum nächsten Video, der Durchführung des Proteinnachweises mit den Fruchtgummiproben, zu gelangen.
Nun wisst ihr, wie ein positiver Proteinnachweis aussieht. Bevor ihr ihn mit euren Fruchtgummiproben durchführen könnt, müsst ihr eure Proben vorbereiten. Dazu benötigt ihr das Messer und heißes Wasser.
Sind die Fruchtgummis zu groß, schneidet mit dem Messer ein kleines Stück ab, das gut in das Reagenzglas passt. Füllt anschließend ca. 4 ml heißes Wasser in jedes Reagenzglas, verschließt es mit dem Stopfen und schüttelt kräftig, um eure Proben so gut wie möglich zu lösen.
Habt ihr das erledigt, geht mit jeder der Proben vor, wie im Video beschrieben.