Ihr könnt das Verhalten der Fruchtgummiproben in unterschiedlichen Flüssigkeiten beobachten. Als Beispiel hier ein mögliches Protokoll für das Verhalten beziehungsweise die Löslichkeit in heißem Wasser.
Unterscheidungsmerkmal: Löslichkeit in heißem Wasser
Was vermuten wir: Die Fruchtgummis werden größer und lösen sich nach einiger Zeit
Wie gehen wir vor: Heißes Wasser wird in ein Schraubdeckelglas gefüllt. Anschließend werden die drei Fruchtgummiproben vorsichtig in das heiße Wasser gelegt.
Benötigte Materialien und Stoffe: Schraubdeckelglas, kochendes (heißes) Wasser aus dem Wasserkocher, je eine Fruchtgummiprobe
Versuchsaufbau: Schraubdeckelglas gefüllt mit heißem Wasser und Fruchtgummis
Beobachtungen:
Der gelatinehaltige Fruchtgummi (grüner Bär) scheint zu zerfließen und färbt das Wasser leicht grünlich . Die pektinhaltige Probe (orange Frucht) beginnt sich langsam zu lösen und trübt das heiße Wasser etwas. Der Fruchtgummi mit modifizierter Stärke (rosa-weißes Kleid) bleibt unverändert und löst sich nicht.
Ist dieses Merkmal zur Unterscheidung geeignet: Ja