Hier findet ihr Antworten auf die Frage, welche Stoffe in der Brausetablette für das Sprudeln verantwortlich sind.
Wird nur einen der vier Stoffe und Wasser gemischt, dann passiert noch nicht viel. Die Stoffe lösen sich im Wasser. Beim Süßstoff entstehen beim Lösen einige Gasbläschen, aber so richtig sprudelt es nicht.
Folgende beiden Stoffe reagieren mit Wasser zu einem Gas: Natriumhydrogencarbonat und Zitronensäure.
Zusätzliche Beobachtung: Es kann beobachtet werden, dass auch beim Lösen des Süßstoffs in Wasser Gasbläschen entstehen. Die käuflichen Süßstoffmischungen enthalten bereits kleine Mengen Zitronensäure und Natriumhydrogencarbonat. Dies deshalb, damit die entstehenden Gasbläschen den Süßstoff im Wasser verteilen und sich dieser schneller löst.