Das Verhalten von Gelatine und Agar-Agar ist einigen von euch bestimmt schon aus dem Alltag durch das Kochen bekannt, besonders bei Torten oder Nachspeisen. Im nächsten Versuch werdet ihr euch aber mit dem Geliermittel Pektin auseinandersetzen, welches oft für Marmelade verwendet wird.
Bereitet euch die Materialien vor, die ihr für diesen Versuch benötigt. Die benötigten Materialen könnt ihr auf dem Bild sehen.
Wenn ihr alles vorbereitet habt, klickt auf den Button „Weiter zur Durchführung“.