Im Alltag unterscheiden wir bei Löslichkeiten zwischen wasser- und fettlöslich. Wenn man die Struktur der Moleküle, Ionen, … auf Teilchenebene betrachtet, fällt auf, dass es mit den Polaritäten zusammenhängt. Die Polarität lässt sich an einem Wasser-Molekül gut erklären: Das Sauerstoff-Atom zieht die Elektronen in der chemischen Bindung stärker an sich,…
Es sind keine Teilchen/Tropfen sichtbar, weil sich die Farbstoffmoleküle sich aufgrund ihrer Löslichkeit gleichmäßig im Lösungsmittel verteilen.
Bei einem gelösten Farbstoff kann man keine Tröpfchen sehen, weil sich die Moleküle des Farbstoffs gleichmäßig im Lösungsmittel verteilen und keine separaten Phasen bilden.
Mit dieser Lernschachtel werdet ihr erforschen, wovon die Löslichkeit verschiedener Pflanzenfarbstoffe abhängig ist. Teilt in eurer Gruppe die Aufgaben ein: Wählt eine Gruppenleitung. Diese Person leitet die Gruppe, liest hier den Text weiter, schaut auf die Zeit und ist verantwortlich für den Gesamterfolg der Gruppe. Sie bestimmt auch die folgenden…
Mit dieser Lernschachtel werdet ihr erforschen, wie man die Farbe von Suppe beeinflussen kann!